「どいつが言うとんねん？」から生まれたパンの話。

こんにちは。「だれのパンや」採用担当です。

今日は、私たちの看板商品「どいつパン」について、ちょっとだけ熱く語らせてください。

その看板商品の「どいつパン」はこちら

この投稿をInstagramで見る

だれのパンや(@darenopanya_official)がシェアした投稿

この「どいつパン」に込められた想いを通して、私たちがどんなお店をつくろうとしているのか、どんな仲間と一緒に働きたいと思っているのか、少しでも伝われば嬉しいです。

“どいつ”の名付け親は、おっちゃんの口癖でした。

「どいつが言うとんねん！」

その一言がきっかけで生まれたパンがあります。

その名も、どいつパン。

今からおよそ60年前。

大阪・大正区で愛されていた「渡部ベーカリー」という町のパン屋さんがありました。

その店主がよく口にしていた口癖が「どいつが言うとんねん」。

シャレの効いた大阪らしいノリから生まれたそのパンは、ふわっふわの白パンに、マヨネーズがのった甘じょっぱいやみつき系。

「田舎帰るから、これ買っていくわ」
そんな声もよく聞かれたそうです。

記憶に残るパンって、味だけじゃなくて、人や場所や言葉と一緒に残っていくんですよね。

時を越えて、令和の大阪で「どいつパン」が復活しました。

「もう一度、あの味を届けたい」
「昔パンをかじっていた子どもたちに、今度は孫に語れる味を届けたい」

そんな想いで、私たちは「どいつパン」を現代によみがえらせました。

見た目はどこか素朴。

でも、ふわふわの白パンとまろやかなマヨネーズが合わさったあの味は、きっと今の人の心にも、ちゃんと響くと信じています。

このパンを、あなたの手で焼いてみませんか？

パン屋の仕事は、朝が早くて、手も疲れて、なかなか大変な仕事です。

でも、一つひとつ丁寧に焼いたパンを誰かが買ってくれて、「懐かしいな」「これ、うまいな」って言ってくれたら、その瞬間に、ぜんぶ報われるんです。

「だれのパンや」は、そんなパン屋でありたいと思っています。
思い出の味を、未来へ届ける場所。
それが、私たちの目指しているお店のかたちです。

未経験でもかまいません。
パンづくりに興味があれば、一歩踏み出してみてください。

最後に。

「どいつパン」は、昭和の町の記憶が詰まったパンです。そして今は、令和の大阪で、あなたの手によって生まれ変わるチャンスを待っています。

私たちと一緒に、“誰かの記憶に残るパン”を焼いてみませんか？

ご応募、心よりお待ちしています。